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Hacienda Iber Unico
DESCRIPCIÓN
El “Cru” de Hacienda Iber, presentado en una elegante botella de líneas estilizadas, de producción muy limitada realizada en base a protocolos de elaboración con diferentes períodos de cosecha, principalmente temprana que permite resaltar sus características más importantes de frutado.
FICHA TÉCNICA
Producto: Aceite de Oliva Virgen Extra.
Productor: Hacienda Iber.
Área de recolección: Mequinenza, Aragón, España.
Variedades: Arbequina (10%), Arbosana (50%) y Frantoio (40%)
Acidez: 0,1º
Aroma: Frutado intenso.
Sabor: Amargo ligero.
Picante ligero.
CATA
Es un cupage de diferentes partidas de Arbequina, Arbosana y Frantoio que permite reunir en un único aceite todas las características deseables, obteniendo lo que viene en llamarse un aceite redondo.
Frutado intenso, fresco y limpio, muy complejo, caracterizado de amplias notas vegetales de alcachofa, tomate verde, manzana, almendra amarga y aromas frescos de menta y romero.
De sabor potente, armónico. Fino y elegante caracterizado de una base dulce de la que surgen notas amargas y picantes con carácter y óptima armonía. Retro-gusto largo y complejo, rico de notas vegetales y especias.
En la mesa:
Ideal con carnes rojas a la plancha, carpaccio o tartar de atún o carne, sopas vegetales, quesos frescos o curados, ensaladas de tomate, pescados sabrosos, pastas y arroces.
OTRAS PRESENTACIONES
No existen otras presentaciones para este producto
MÁS INFORMACIÓN
Premios:
ZURICH 2007 – 6th. International Olive Oil Award: Medalla de Plata.
SIAL ASIA 2007. Olivasia, International Olive Oil Competition: Medalla de Plata.
CIBUS 2007 Salone Internazionale de l’alimentazione
GRAN MENZION – XV Concorso Internazionale Leone dÓro dei Mastri Oleari.
L.A. County Fair 2007 Olive Oil Awards: Categoría Spanish Classic Blends. Medalla de Plata.
CIBUS 2006 Salone Internazionale de l’alimentazione. GRAN MENZION – XV Concorso Internazionale Leone dÓro dei Mastri Oleari.
L.A. County Fair 2006 Olive Oil Awards. Medalla de Oro.
L.A. County Fair 2006 Olive Oil Awards: Diseño Contemporáneo. Medalla de Bronce.
